Dicas da Nutri: qual o Índice Glicêmico (IG) dos Alimentos?

Bom dia, Pinks! Tudo bem?

A nutri voltou essa semana com a corda toda, e hoje a matéria do “Dicas da Nutri” é sobre Índice Glicêmico (IG) dos Alimentos, quer saber mais sobre este assunto? Então não deixe de continuar lendo esta matéria 😉

O IG significa a velocidade em que os alimentos que contém carboidratos (que depois se transformam em açúcar) liberam glicose na nossa corrente sanguínea. Existem três tipos de IG nos alimentos: baixos, médios e altos. Os alimentos com alto e médio índice glicêmico são aqueles que são transformados mais rapidamente em açúcar na nossa corrente sanguínea e quando transformados são estocados em forma de gordura em nosso corpo. Já, os alimentos de baixo índice glicêmico liberam aos poucos o açúcar na corrente sanguínea, tem mais fibras, prolongam a saciedade e isso faz com que o nosso organismo tenha mais tempo para gastar a energia ingerida, diminuindo o risco de estocar gordura.

Abaixo segue exemplos de alimentos e seus respectivos IG:

• Alimentos de Baixo IG até 55
• Alface (20)
• Amendoim (21)
• Aveia (55)
• Batata doce cozida (44)
• Berinjela (20)
• Brócolis (20)
• Cenoura crua (16)
• Espinafre tomate e repolho (20)
• Iogurte (48)
• Leite Integral (39)
• Lentilhas (38)
• Maçã (52)
• Pão Integral (48)
• Alimentos com IG Médio de 56 e 69
•  Arroz parboilizado (68)
• Biscoito de água (69)
• Espaguete (59)
• Feijão cozido (69)
• Laranja (62)
• Alimentos com alto IG acima de 70
• Batata inglesa cozida (121)
•  Batata doce assada (96)
•  Bolos (87)
•  Mel (104)
•  Pão branco (100)
•  Tapioca (115)
•  Trigo cozido (105)

Por isso a dica da nutri hoje é, dê preferência para carboidratos de baixo índice glicêmico, pois além de darem energia eles são ricos em fibras o que auxilia na digestão. E lembre-se “preferir” não quer dizer que você nunca poderá comer outro tipo de carboidrato, é apenas uma questão de escolha para levar uma vida muito mais saudável.

Espero que tenham gostado da matéria, uma boa semana.